Favara — Destinazione in Sicilia

Favara è una città di poco più di 31.000 abitanti in provincia di Agrigento, nella Sicilia meridionale, a circa 10 chilometri a nord-est del capoluogo. È nota per il Farm Cultural Park, un progetto d'arte nel centro storico, per un castello del Duecento e per l'agnello pasquale di mandorle e pistacchi.

Che cos'è il Farm Cultural Park di Favara?

Il Farm Cultural Park è stato inaugurato nel 2010 dal notaio Andrea Bartoli e dalla moglie Florinda Saieva. Si trova nel Cortile Bentivegna, il quartiere dei Sette Cortili, sette cortili con piccoli edifici di impronta araba. Il quartiere era semiabbandonato; oggi è galleria e residenza per artisti, con mostre, murales ed eventi. Secondo i fondatori, l'obiettivo era fare di Favara la seconda meta turistica della provincia dopo la Valle dei Templi. Il FAI ha inserito il parco più volte nella campagna «I Luoghi del Cuore».

Che cos'altro c'è da vedere a Favara?

Il Castello di Chiaramonte risale al Duecento ed è l'edificio più importante della città; secondo la tradizione fu residenza di caccia di Federico II di Svevia. Il nome Favara viene dall'arabo fawwāra, «sorgente che sgorga». I ritrovamenti mostrano che la zona era abitata molto prima degli arabi, e la città visse a lungo di miniere di zolfo, con circa 20 miniere in attività; oggi prevalgono agricoltura, artigianato ed edilizia, con vigneti, uliveti e mandorleti.

Per quale specialità è nota Favara?

Favara si definisce la città dell'agnello pasquale. L'agnello pasquale è un dolce di mandorle e pistacchi che le pasticcerie della città vendono prima di Pasqua.

Come abbinare Favara ad Agrigento?

Favara dista pochi chilometri da Agrigento, punto di partenza per la Valle dei Templi. Mezza giornata a Favara si abbina bene a una visita ai siti antichi. La città sorge a 338 metri di altitudine media e si estende per circa 82 chilometri quadrati.